食育小學堂：飲食教育的16堂課





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相信一定有很多家長，為了孩子的教養問題費盡心思，但卻經常事倍功半。如果知道這大半原因跟孩子的飲食有關，又怎會忽視孩子的飲食內容而坐視不管呢？讓孩子理解對的飲食觀念，讓他們懂得如何趨吉避凶，總是比被爸媽碎碎唸後才心不甘、情不願地吃或不吃什麼來得有效，這就是我寫這本書的主要動機。

許多動物憑直覺就知道該吃什麼，人除了能探索食物的來源外，也能體會各種食物對身心的微妙作用，只是這項本能在成長過程中一直被疏忽了。尤其食物歷經漫漫長旅才來到我們面前，然而，我們卻往往只在乎色香味享受，對怎麼來到的旅程都茫然無知，甚至不清楚我們的飲食行為可能已破壞環境或傷害到健康。

靠知識選擇食物只算「用腦飲食」，能吃出真味、被真味所感動，才是「用心飲食」落實的起點！這本書不只教孩子如何選擇食物，還透過親自參與種植和烹飪製作，以及不斷品嚐真實食物的原味，讓孩子們不致迷失在時下廣告包裝和人工香料的陷阱之中。畢竟，餐桌崩壞也不過是我們這一兩代之間發生的事，為了家中寶貝的美好未來，就從現在開始，一起和孩子們聯手來復興我們的餐桌吧！



新聞分享



超級強！1名下士身殘心不殘，即使失去了雙腿仍然在伏地挺身比賽中，打破世界紀錄。

據英國《每日郵報》報導，22歲的喬治亞軍下士達迪安尼(Temur Dadiani)，2011年在阿富汗採到土製炸彈因而失去雙腿，但他有超強的意志力與體力，在國防部舉辦的伏地挺身比賽中，以38.25秒做了36個伏地挺身的表現打破世界紀錄。

達迪安尼的同袍、朋友與喬治亞參謀總長都到場觀看為他加油打氣。

▲截雙腿下士伏地挺身破世界紀錄，同袍、朋友、長官到場為他加油。（圖／翻攝《每日郵報》）



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